覚えましょう食べ物の好き嫌い
子育て中の母親のあたまを悩ませることのひとつに、子どもの食べ物の問題があります。何でもパクパク食べてくれれば良いのですが、どうにもそれが難しかったりするのです。そうです。好き嫌いの問題です。
どうして子供は食べ物の好き嫌いをするの？というお母さん、そういうあなたも嫌いなものあるんじゃないですか？でもお母さん方の好き嫌いと子供の好き嫌いには根本的な違いがあるようなんです。どういうことでしょうか？
まず、子供は味覚が発達していないため、食べ物の好き嫌いを味で判断するというよりも、食感や食べやすさなどで判断しているようなのです。例えば子供が好きな食べ物の代表として、ハンバーグなどの柔らかい食べ物があります。これは柔らかくて食べやすいから子供がすきなのです。反対に小骨がたくさんある魚などは、親がちゃんとほぐしてあげなければ、子供は進んで食べようとはしません。これはそのような魚が食べづらいからです。このように子供の食べ物の好き嫌いは味というよりも、食べやすさに原因がある場合があります。もちろん、味による好き嫌いもあります。食べ物の味による好き嫌いとは、子供は濃い味付けのものを好んで、薄い味付けのものを嫌う傾向にあるということです。これは、先ほども言ったように、子供の味覚が未発達であることと関係しています。つまり、うすい味付けだと、子供には味がないと感じられるのです。味がないものは大人でもおいしいと思えませんよね。つまり、味の濃い・薄いで食べ物の好き嫌いが生じるというわけです。
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食べ物の好き嫌いがあったときは
また、子供の嫌いな食べ物の代表として、緑黄色野菜があげられます。ただし、これは調理の仕方によって随分克服できるようです。例えば、先ほどあげました子供の好きな食べ物の代表選手であるハンバーグの中に、子供が嫌いな野菜をみじん切りにして入れて、子供がきづかないようにして食べさせる方法などは、どなたでも実践できる方法ですよね。このやり方は、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンなどで使うことができます。特に子供の中にはピーマンが嫌いという子供が多いように思います。これはピーマンのもっている独特の苦さが、子供にはただ苦いだけに感じられるからでしょう。大人になると甘みも感じられるのですが、不思議なものです。ピーマンなどは味の濃い食べ物に混ぜてしまえば、味を消すことができます。先ほどのハンバーグのようにして食べさせましょう。ただし、野菜嫌いだからと言って、あまり神経質になりすぎることはありません。ピーマンは嫌いだけれどニンジンは好きなど、野菜の中で好き嫌いがある分には大きな問題にはなりません。もちろん好き嫌いはないほうが良いのですが、当面は好きな野菜だけをあげていれば、食事のバランスはとれます。問題なのは、肉だけ、ごはんなどの炭水化物だけしか食べないといった偏った食事の場合です。この場合は、炭水化物、野菜、お肉などのたんぱく質がそれぞれバランスよく食べられるようにしてあげたいものですね。
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